Getas

 
Bahasa Indonesia/ English
 
Getas, atau kadang-kadang dibunyikan dengan “getes”, adalah makanan ringan khas Bangka Belitung yang dibuat dari ikan laut seperti ikan tenggiri atau dari cumi-cumi yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu khusus. Warga setempat juga menyebut Getas ini dengan nama “Kretek” yang mungkin diambil dari bunyi ketika makanan ini dikunyah atau dipatahkan.
 
Makanan ringan ini biasanya dibuat dalam bentuk bulat atau lenjeran kecil berwarna putih. Masyarakat Bangka Belitung selain menjadikan getas sebagai makan ringan, juga kadang-kadang dijadikan sebagai lauk karena rasanya yang renyah dan gurih seperti kerupuk atau kemplang. Kadang-kadang, getas juga dijadikan pelengkap makanan lain seperti hidangan mie, dan juga kadang-kadang dimakan dengan dicocol pada cuka empek-empek.
 
Getas banyak diproduksi di Pulau Bangka, khususnya di daerah Belinyu di Kabupaten Bangka dan Toboali di Kabupaten Bangka Selatan. Meskipun demikian, di kota-kota lain juga ada pengrajin getas walaupun tidak sebanyak di kedua kota tersebut. Mmakanan ini sangat mudah ditemukan di seluruh Bangka Belitung, dan selalu tersedia di toko-toko yang menjual makanan ringan khas Bangka Belitung.
 
Biasanya, wisatawan yang datang ke Bangka Belitung tidak lupa membeli makanan ringan ini untuk dijadikan oleh-oleh. Selain rasanya yang gurih, makanan ini juga cukup tahan lama seperti halnya kerupuk atau kemplang. Harga makanan ini bervariasi, tergantung dengan jenis bahan utama pembuatannya.
 
Getas, or sometimes it is also pronounced Getes, is a typical crackers in Bangka Belitung made from sea fish, like mackerel, or from squids. The fish or the squids are pulverized and mixed with special local sago flour. Locals also called Getas “Kretek” that is derived from the cracking sound of Getas when it is chewed or broken.
 
Getas is usually made in the form of small balls or small cylinder and the color is white or brownish white. Locals eat Getas not only as snack, but also as side dish because it tastes savory and crunchy like Kerupuk or Kemplang. Sometimes, Getas also become the topping of other dishes like noodle soup or local salad. Sometimes Getas is also enjoyed by dipping it into Cuka Empek-Empek (Empek-Empek Sauce).
 
Getas is mostly produced in Bangka Island, especially in Belinyu in northern part of Bangka and Toboali in South Bangka. Nevertheless, in other cities in Bangka Belitung there are also small home industries that made Getas too even though they do not produce as much as the two cities. This cracker can be found easily in Bangka Belitung and always available at souvenir stores selling local snacks.
 
Usually, visitors coming to Bangka Belitung do not forget to buy this snack as souvenir, as it is not only tasteful, but also quite durable like other local snacks: Kerupuk and Kemplang. The price of Getas is varied, depending on the type of the fish used.

Naskah: Erry Dono/ RB
Translator: Yuliarsyah / RB

Destinasi Lainnya

Bangka Belitung, Culinary
Kota Pangkalpinang, Culture and Arts
Beach/Marine, Kabupaten Bangka Barat
Beach/Marine, Kabupaten Bangka Tengah
Nature, Kota Pangkalpinang, Culture and Arts

Destinasi Terkait

Bangka Belitung, Culinary
Bangka Belitung, Culinary
Bangka Belitung, Culinary
Bangka Belitung, Culinary
Bangka Belitung, Culinary